Menu
Menu
عسل یکی از محصولات غذایی با ارزش و پرکاربرد است که به عنوان یک ماده طبیعی و سالم شناخته شده است. با این حال، برخی تولیدکنندگان تلاش می‌کنند با تقلب در تولید و عرضه عسل، سود بیشتری کسب کنند. برای اینکه بتوانید عسل با کیفیت را از عسل تقلبی تشخیص دهید، باید به موارد زیر توجه کنید:
برچسب محصول باید شامل نام تولیدکننده، تاریخ تولید، تاریخ انقضا، محل تولید و ترکیبات موجود در عسل باشد. بررسی دقیق برچسب محصول می‌تواند به شما در تشخیص عسل با کیفیت کمک کند. تولیدکنندگان عسل تقلبی ممکن است برچسب محصول را به صورت نامناسب یا ناقص بچسبانند تا از تشخیص آسان عسل تقلبی جلوگیری کنند.
رنگ عسل می‌تواند نشان دهنده کیفیت آن باشد. عسل طبیعی باید رنگ شفاف و یا زرد تیره تا قهوه‌ای باشد. اگر عسل بسیار روشن یا بسیار تیره است، ممکن است شامل شیرین کننده‌های مصنوعی باشد. رنگ عسل تقلبی ممکن است به دلیل اضافه کردن مواد رنگ‌دهنده یا شیرین کننده‌های مصنوعی تغییر کند.
طعم و بوی عسل می‌تواند نشانگر کیفیت آن باشد. عسل طبیعی باید دارای طعم و بوی شیرین و ملایم باشد. اگر عسل شما دارای طعم و بوی نامطبوع و یا مزه تلخ است، ممکن است شامل شیرین کننده‌های مصنوعی باشد. همچنین، برخی تولیدکنندگان عسل تقلبی ممکن است از افزودن موادی مانند عطر، ماستیک و یا رنگ‌دهنده‌های مصنوعی برای تغییر طعم و بوی عسل استفاده کنند.
حلالیت عسل به میزان توانایی آن برای حل شدن در آب گفته می‌شود. عسل طبیعی باید به آرامی و به صورت کامل در آب حل شود. اگر عسل شما به راحتی در آب حل نمی‌شود و دارای توده‌های قابل توجه است، ممکن است شامل شیرین کننده‌های مصنوعی باشد. برای انجام این تست، می‌توانید یک قاشق عسل را در یک لیوان آب مخلوط کنید و ببینید که عسل به چه اندازه در آب حل می‌شود.
تست پلاریزاسیون یک روش است که برای اندازه‌گیری میزان شکر موجود در عسل استفاده می‌شود. در این تست، نوری در عسل تابیده می‌شود و تغییر رنگ و شدت نور در عسل اندازه‌گیری می‌شود. این تست می‌تواند به شما در تشخیص عسل با کیفیت کمک کند. در صورتی که نتیجه تست در محدوده عسل طبیعی باشد، می‌توانید از کیفیت عسل اطمینان حاصل کنید.
تست چربی یک روش دیگر برای تشخیص عسل با کیفیت است. در این تست، عسل با یک ماده شیمیایی خاص (استیک اسید) مخلوط می‌شود. اگر عسل با کیفیت باشد، تعادل بین چربی و اسیدهای شیمیایی در عسل حفظ خواهد شد. در صورتی که عسل تقلبی باشد، ممکن است تعادل بین چربی و اسیدهای شیمیایی در آن تغییر کند و این موضوع می‌تواند به عنوان نشانگر تقلب در عسل مورد استفاده قرار بگیرد.
دستگاه بررسی عسل یکی دیگر از روش‌های تشخیص عسل با کیفیت است. این دستگاه با استفاده از تکنولوژی فراصوت، میزان قابل توجه شکر موجود در عسل را اندازه‌گیری می‌کند. با استفاده از این دستگاه، می‌توانید عسل با کیفیت را از عسل تقلبی تشخیص دهید.
در هر صورت، بهترین راه برای خرید عسل با کیفیت، خرید از فروشگاه‌های معتبر و مطمئن و توجه به مواردی که در بالا ذکر شد، است. همچنین، انتخاب عسل با برچسب محصول معتبر و با محتوای کیفیتی و خرید از تولیدکنندگانی که از روش‌های آموزش دیده و تولید عسل با کیفیت پشتیبانی می‌کنند، می‌تواند به شما در تشخیص عسل با کیفیت کمک کند.
بهتر است بدانید:تشخیص عسل طبیعی با سرکه
بهتر است بدانید:تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی
بنابراین، استفاده از عسل اصل به دلیل داشتن خواص درمانی، ارزش غذایی، مزه و عطر، ایجاد اشتها و افزایش انرژی، مزیت‌های بسیاری دارد. از سوی دیگر، عسل تقلبی به دلیل کاهش مواد مغذی، عدم داشتن خواص درمانی، طعم و رنگ مصنوعی، عدم شفافیت و مشکلات سلامتی، معایبی دارد. بنابراین، برای بهره‌برداری حداکثری از خواص عسل، بهتر است از عسل اصل استفاده کنید.
با توجه به پیچیدگی برخی روش‌های تقلب در تولید عسل تقلبی، تشخیص عسل تقلبی در بازار ممکن است به چالش برود. با این حال، برخی از روش‌های زیر می‌توانند به شما کمک کنند تا به خوبی تشخیص دهید که آیا عسلی که خریداری می‌کنید اصل است یا تقلبی.
در نهایت، مهم است تا به دقت و با دقت خرید کنید و در صورت تردید، به دنبال نظر یک متخصص یا منبع قابل اعتماد دیگر باشید.
بیشتر بدانید:ویژگی های عسل طبیعی
عسل اصل توسط زنبورها از گل‌ها و گیاهان جمع آوری می‌شود. زنبورها از نوع گرده‌افشانی کننده بازدارنده هستند که به معنی آن است که زنبورها از گل‌ها و گیاهانی که با سموم و کودهای شیمیایی تلقیح شده‌اند، دوری می‌کنند و از گل‌ها و گیاهانی که با سموم و کودهای شیمیایی تلقیح نشده‌اند، عسل جمع می‌آورند.
علاوه بر این، عسل اصل از طریق فرآیندی به نام چشمه‌زنی از مواد مختلفی مانند قند، گلوکز، فروکتوز و مواد رنگی طبیعی تشکیل می‌شود. در این فرآیند طبیعی، آب موجود در عسل توسط زنبورها تبخیر شده و عسل غلیظ و غیر آبکی شده است.
بیشتر عسل‌های اصل در کشورهایی با محیط طبیعی خوب و بدون آلودگی تولید می‌شود. این عسل‌ها معمولاً در مناطقی با باغ‌ها، مراتع و دره‌ها تولید می‌شوند. همچنین، برخی از کشورهایی که به عنوان صادرکننده عسل شناخته می‌شوند، مانند نیوزیلند، استرالیا و برزیل نیز شناخته شده‌اند به دلیل تولید عسل اصل و با کیفیت.
بهتر است بدانید:بهترین عسل
محصولات ما از بهترین مواد اولیه وپس از انجام آزمایش های کیفی، با بروزترین دستگاه ها، در ظروفی با طراحی اختصاصی بسته بندی و تولید گردیده است. مزیت ظروف بسته بندی عسل شرکت جهان بهنوش گیتی، زیبایی و قابل استفاده بودن مجدد آن برای مصارف مختلف در آشپزخانه شیک شما می باشد.
