بهترین عسل رادر سایت جهان بهنوش گیتی بررسی می کنیم.

بهترین عسل

عسل ماده غذایی محبوب و ارزشمندی است.اینکه چگونه بهترین عسل را انتخاب کنیم،تا حد زیادی به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد.می توانید با ویژگی های یک عسل خوب و اصل آشنا شده و در آخر مناسب ترین آنها را انتخاب کنید.

عسل ، بسته به منبع شهد (گلی که زنبور از آن تغذیه می‌کند) و منطقه‌ای که از آن برداشت می‌شود، انواع مختلفی دارد ورنگ، طعم و مزه‌ی آنها با هم متفاوت است.

بعضی از عسل‌ها کاملا سیاه، بعضی دیگر کاملا روشن، برخی بسیار شیرین و برخی کمی تلخ هستند.

بهترین نوع عسل، بدون دخالت انسان تولید شود که به عنوان عسل وحشی یا کوهی شناخته می شود. این نوع عسل،مستقیما از کندوهای عسل قرار گرفته در طبیعت گرفته می شود و انسان تغییری را روی آن اعمال نمی کند.

تهیه عسل کوهی، بسیار دشوار بوده و جمع آوری آن توسط افراد حرفه ای از کوهستان ها و جنگل ها صورت می گیرد. خواص این نوع عسل در مقایسه با سایرعسل ها بیشتر بوده و همین امر نیز سبب می شود تا در عین کمیاب بودن به عنوان بهترین عسل موجود در بازار شناخته شود

خواص بهترین عسل

عسل خالص دارای اثرات آنتی کسیدان، ضدباکتری و ضد قارچ دارد و در حفظ سلامت جسمانی افراد و درمان بیماریهای مختلف بسیار موثر است.

نباید قندهای موجود در عسل طبیعی و خوب را فراموش کرد. در یک عسل خوب گلوکز، فروکتوز و ساکروز وجود دارد و میتوان از آن برای کنترل قند خون خود استفاده کرد.

عسل های مختلف از نظر ترکیبات سازنده متفاوت هستند اما در نهایت مصرف همه آنها در صورت طبیعی بودن می توانندبرای سلامتی مفید باشد.

 

نحوه تشخیص عسل خوب و اصل

تست اصل بودن عسل انگشت

یک قطره از عسل را روی انگشت خود بریزید. اگر چسبندگی خوبی داشته و روی انگشت شما پخش نشد، احتمالا عسل خالص و دست نخورده است. اما اگر عسل به راحتی پخش شد و  چکه کرد به احتمال زیاد عسل تقلبی است.

بررسی اصل بودن عسل با آب

یک لیوان را از آب پر کرده و سپس یک قاشق چایخوری عسل به آن اضافه نمایید. اگر عسلی که از آن استفاده کرده ایدتقلبی باشد به راحتی در آن پخش می شود. اما اگر عسل طبیعی و خالص باشد پخش نشده و در  لیوان ته نشین می شود.

تست خالص بودن عسل با شعله

جالب است بدانید عسل خالص قابل اشتعال است. نوک یک چوب کبریت را به عسل آغشته کنید و سپس سعی کنید آن راروشن نمایید. اگر چوب کبریت به راحتی روشن شد، نشان دهنده خالص بودن عسل است. اما اگر عسل شما ناخالص باشد به دلیل رطوبتی که دارد روشن نمی شود. 

تشخیص عسل طبیعی با کاغذ بلاتینگ

چند قطره عسل را روی یک کاغذ بلاتینگ بریزید. عسل خالص جذب کاغذ نمی شود و اگر عسل ناخالص باشد به طور قطع روی کاغذ لکه ایجاد می کند 

آیا بر اساس منطقه می‌توان بهترین عسل را تشخیص داد؟

ایران جزء ۴ کشور برتر دنیا در تولید عسل است که یکی از علت‌های آن هم تنوع اقلیمی بسیار بالای آن است. علاوه برعسل‌هایی که با اسم چند گیاه در بازار وجود دارد بیش از ۵۰ نوع عسل تک گل در ایران وجود دارد.

به همین دلیل است که نمی‌توان کیفیت عسل را بر اساس منطقه در نظر گرفت به این معنی که نمی‌توان گفت که عسل خوانسار بهترین عسل است و یا عسل کردستان با کیفیت‌ترین عسل است. چرا که هر منطقه پوشش گیاهی خاص خود رادارد.

ممکن است زنبور در برخی مناطق به جای شهد از شکر تغذیه کرده باشد،بسیاری از زنبورداران بزرگ ، ترجیح می‌دهندعسل تغذیه‌ای (عسلی که در آن زنبور از شکر تغذیه کرده است) تولید کنند چرا که از نظر کمی و اقتصادی به صرفه‌تراست.

مثلا ممکن است یک زنبوردار در خوانسار که به عسل خوب شناخته می‌شود عسل تغدیه‌ای تولید کند و با نام عسل خوانسارطبیعی به فروش برساند.

انواع بهترین عسل

می توانید عسل را در شکل های مختلفی تهیه کنید که هر یک از آنها نیز ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند و در واقع باید با توجه به نیازهای خود و هدفی که از استفاده از عسل دارید یکی از آنها را انتخاب نمایید. در ادامه برخی از اصلی ترین دسته بندی عسل را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

عسل خام

این نوع از عسل مستقیما از کندو گرفته و به فروش می رسد. عسل خام به هیچ عنوان فرآیندهای مربوط به پاستوریزه کردن مثل گرما دیدن را طی نمی کند و زنبورداران بعد از صاف کردن آن عسل را به صورت مستقیم به فروش می رسانند.

عسل طبیعی

این نوع عسل نیز هیچگونه مواد افزودنی طبیعی یا مصنوعی ندارد اما تفاوت آن با عسل های خام این است که فرآیندهای لازم برای پاستوریزه شدن را طی می کند.

عسل ارگانیک

. ارگانیک بودن یک عسل به شرایط محیطی که عسل در آن تهیه و تولید می شود بستگی دارد. اگر محیطی که کندوها و گلهایی که از آنها تغذیه می شود در آن نگهداری می شوند عاری از هرگونه مواد شیمیایی باشد یعنی یک محیط مناسب برای تولید عسل ارگانیک ایجاد شده است و شما می توانید یک عسل ارگانیک شده داشته باشید.

عسل کوهی

عسل کوهی یا وحشی می تواند عسل خام یا طبیعی باشد که کندوهای عسل در کوهستان ها و جنگل ها قرار گرفته استو زنبورهای عسل نیز به جای تغذیه از مزارع از پیش تعیین شده از گل ها و گیاهان موجود در طبیعت تغذیه می کنند.

ما می‌دانیم که عسل مناسب ما عسل گون است اما چطور بهترین عسل گون را تشخیص دهیم؟

تنها راه تشخیص عسل طبیعی و کیفیت سنجی آن آزمایش عسل در یک آزمایشگاه معتبر و سنجش فاکتورهای مهم عسل است. برخی از این فاکتورها عبارتند از میزان رطوبت عسل، میزان پروتئین، میزان آنزیم دیاستاز، نسبت فروکتور به گلوکز،میزان HMF

بهترین عسل دنیا کدام است

در کشور نیوزیلند عسلی تولید می‌شود که شهرت جهانی دارد.نام آن، عسل مانوکا است، برخی اعتقاد دارند این عسل،بهترین و با کیفیت‌ترین عسل دنیا است. زیرا دولت نیوزیلند نظارت و طبقه بندی دقیقی در این زمینه دارد و تمامی عسل‌هایی که با نام مانوکا تولید و صادر می‌شوند باید به تایید این سیستم برسند. 

انواع عسل طبیعی

عسل ها به طور کلی به دو دسته چند گل و تک گل تقسیم می شوند. به عسل هایی که زنبور برای تهیه آن ها از چند گیاه متنوع تغذیه کرده باشد و شهد خاصی غالب نباشد، عسل چند گیاه می گویند و در صورتی که یک نوع گل و گیاه در منطقه بیشتر از انواع دیگر باشد نام آن گل و گیاه را بر روی عسل میگذارند.

 

نحوه خرید انواع عسل طبیعی

اگر نیاز به هر یک از محصولات زنبور عسل دارید می توانید به زنبورداران مورد اعتمادی که می شناسید مراجعه کنید. خرید عسل، ژل رویال یا بره موم از فروشندگانی که تخصص و شناختی نسبت به آن ها ندارند کار چندان صحیحی نیست. اگر نیز زنبوردار با تجربه و معتمدی در بین دوستان و آشنایان سراغ ندارید میتوانید از فروشگاه های آنلاین محصولات زنبور عسل خرید کنید.

 سخن آخر

شما می توانید عسل را در حالت ها و شکل های مختلفی تهیه و مورد استفاده قرار دهید که هر یک از آنها نیز ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند و در واقع شما باید با توجه به نیازهای خود و هدفی که از استفاده از عسل دارید یکی از آنهارا انتخاب نمایید. در ادامه برخی از اصلی ترین دسته بندی عسل را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

بهترین عسل را می توانید از سایت جهان بهنوش گیتی تهیه کنید.

شرکت جهان بهنوش گیتی میراث دار سه نسل از زنبورداران، تولید کنندگان و فروشندگان صادرات عسل طبیعی از ایران، کارخانجات بسته بندی عسل در ایران با دو برند عسل به نیک و عسل شانیک در مرکز ایران است.

مطالب مفید :

کارخونه عسل –کارخانه عسل –کارخانجات بسته بندی عسل در ایران –کارخانه تولید عسل– عسل –تولید کننده عسل –عسل طبیعی – خرید عمده عسل –عسل شانیک –عسل به نیک – فروش عمده عسل– پخش عسل – فروش عسل طبیعی – خرید اینترنتی عسل طبیعی –برندهای عسل طبیعی ایران – شرکت صادرات عسل ایران– صادرات عسل طبیعی از ایران