Menu
Menu
محصولات تولیدی توسط زنبور عسل را در سایت جهان بهنوش گیتی بررسی میکنیم:
اگرچه مهم ترین محصولات تولیدی توسط زنبور عسل،عسل و موم می باشد اما زنبور عسل فراورده های ارزشمند دیگری نیز دارد که عبارتند از: گرده، بره موم، ژل رویال، زهر زنبورعسل
این فرآورده ها بخشی از کل محصولات دیگر هستند که به دلیل کیفیت و ویژگی های خاص و گاه ناشناخته با تبدیل به فراورده های دیگر، ارزش یا کیفیت محصول ثانوی را بیشتر می کنند و به این دلیل تولیدهای ثانویه که از تولیدهای اولیه و اصلی زنبور عسل ساخته میشوند به عنوان ارزش افزوده ی تولیدات زنبورداری مورد توجه قرار میگیرند .
نخستین و مهم ترین فراورده ی زنبور عسل می باشد عسل تازه استخراج شده مایع چسبناکی است که این ویژگی تماماً به مواد موجود در آن، به ویژه میزان آب موجود در آن ارتباط دارد .
رنگ عسل به لحاظ تجاری و تعیین شکل نهایی آن اهمیت زیادی دارد .
عسل تیره تر، بیشتر مصارف صنعتی دارد؛ در حالی که عسل های روشن تر برای استفاده مستقیم خرید و فروش می شوند.
در بیشتر کشورهایی که برای عسل بازار بزرگی وجود دارد، رنگ عسل تعیین کننده میزان اولویتی است که خریدار برای محصول در نظر می گیرد .
بنابراین تصمیم گیری درباره کیفیت کلی و رنگ عسل به خودی خود مهمترین عامل تعیین کننده قیمت های عرضه و فروش کلی آن محسوب می شود
بهتر است بدانید:خواص عجیب عسل در درمان بیماری ها
یکی دیگر از محصولات تولیدی توسط زنبورعسل گرده گل است که ارزش غذایی فراوانی دارد و بعنوان تنها غذای کامل شناخته میشود.
گرده گل به عنوان یک ماده غذایی مکمل یا دارو بسیار اهمیت دارد به این دلیل که سبب جذب و دسترسی بهتر مواد مغذی می شود.
این گرده که بوسیله زنبوران جمع آوری می شود و در غذاهای گوناگون یا داروهای خوراکی به کار می رود بی شک همان گرده ریز و دانه دانه گل ها است.
مانند دیگر سایر غذاهای پروتئینی،گرده به سرعت ارزش غذایی خود را از دست می دهد؛ البته اگر در شرایط غیر صحیح انبار شود.
کیفیت گرده ی تازه انبار شده در درجه حرارت اتاق معمولا ظرف چند روز از دست می رود و گرده ی تازه که در فریزر ذخیره شده ارزش غذایی اش را تا یک ماه حفظ میکند.
موم یکی دیگر از فرآورده های زنبورعسل می باشد .
در گذشته های خیلی دور ، انسان به ارزش موم زنبور به عنوان بهترین ماده برای شمع سازی پی برده بود .
قبل از پیدایش موم های نفتی ارزان، از چربی آب کرده برای شمع های ارزان و موم تقلبی استفاده می شد.
در گذشته، موم زنبور کاربردهای زیادی داشت.
در بسیاری از موارد موم زنبور را می توان با موم های ارزانتر مصنوعی جایگزین کرد، اما خواصی مانند دارویی، شکل پذیری و عطر آن در جایگزین های مصنوعی آن وجود ندارد و به همین دلیل است که مصرف مداوم موم زنبور عسل تضمین میشود .
موم ماده ای خنثی با شکل پذیری زیاد در درجه حرارت نسبتا پایین حدود ۳۲ درجه سانتی گراد است.
در این دما ، اکثر موم های گیاهی خیلی سخت تر بوده و ساختمان بلوری دارند.
موم زنبور نیز در آب حا نمیشود و در برابر بسیاری از اسیدها مقاوم می باشد.
بیشتر بدانید:تاثیر محصولات زنبورعسل بر بیماری کرونا
از دیگر محصولات تولیدی توسط زنبورعسل بره موم می باشد که از مقادیر مختلفی موم زنبور و رزین ها تشکیل شده است .
بره موم توسط زنبورعسل از گیاهان، بویژه از جوانه گل ها و برگ ها جمع آوری می گردد .
زنبورها، رزین های محافظ جوانه گل و برگ را با آرواره های خود می تراشند و همانند دانه گرده آنرا روی ساق پاهای عقب خود در سبد گرده حمل می کنند.
درحین جمع آوری بره موم رزین ها، مقداری بزاق و سایر ترشح های زنبور و همچنین موم با آن مخلوط می گردند.
این رزین ها بوسیله زنبورهای کارگر مورد استفاده قرار می گیرند تا داخل حفره های تخمگذاری را پر کنند، شان ها را تعمیر نمایند ، شکاف های کوچک موجود در کندو را ببندند و ابعاد دریچه ورودی کندو را کاهش دهند.
رنگی بره موم از زرد تا قهوه ای تیره متغیر است و به منشا رزین ها بستگی دارد.
بره موم یک فراورده ی نسبتا پایدار می باشد؛ اما مدت نگهداری آن مهم است.
بره موم و عصاره هایش باید در ظرف های بدون منفذ و سربسته در تاریکی، ترجیحا در دمای کمتر از ۱۲-۱۰ درجه سانتی گراد و دور از گرمای زیاد و مستقیم نگهداری شوند.
به همین دلیل بره موم خیلی کهنه نباید با بره موم تازه تر مخلوط گردد.
ژل سلطنتی بوسیله غده هیپوفارنژل یا فوق حلقی (گاهی غده غذایی لارو و شفیره زنبورها نیز نامیده می شود) در زنبورهای کارگر جوان یا پرستار جهت تغذیه ی لاروها و زنبور ملکه ترشح میشود.
از آنجایی که ژل سلطنتی به همان صورتیکه ترشح می شود، مستقیما به ملکه یا لاروها خورانده میشود و ذخیره نمی گردد جزء فرآوردهای زنبورعسل سنتی به حساب نمی آید.
طی پرورش ملکه، تنها در حالتی برداشت آن ممکن است که برای لارو زنبورها و ملکه به مقدار زیادی ژل سلطنتی تولید شود.
لاروهای ملکه نمی توانند این غذا را به سرعتی که تهیه می گردد، مصرف کنند و ژل سلطنتی در سلول های ملکه جمع می شود.
بنابراین تعریف تجاری دقیق ژل رویال به روش تولید مربوط است؛ یعنی این غذا ویژه لاروهای زنبور است که چهار تا پنج روزه می باشند.
بهتر است بدانید:ژل رویال برای کودکان
ژل رویال یک ماده یکنواخت با حالت خمیری تقریبا مایع می باشد.
رنگ آن سفید مایل به زرد یا بژ است که بوی تند اسید فنولیک و طعم ترش خاصی دارد.
چگالی تقریبا ۱/۱ گرم بر سانتی متر مکعب بوده و کمی در آب محلول است.
بیشتر بدانید:تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی
یکی دیگر از فرآوردهای زنبورعسل زهر آن می باشد که مایع شفاف، بی بو و آبکی است.
هنگام تماس پیدا کردن با غشاء مخاط یا چشم ها، سبب سوزش و تحریک بسیار زیادی می گردد.
زهر خشک، زرد کمرنگ بوده و بعضی از فرآورده های تجاری آن قهوه ای رنگ می باشند و عقیده بر این است که به علت اکسیداسیون بعضی از پروتئین های زهر حاصل می شود.
زهر حاوی بعضی مواد فرار است که به سهولت طی جمع آوری از بین می روند.
کمک به درمان:
چون زنبورهای عسل بالغ، تولید کنندگان اصلی فرآورده های عمده زنبورداری می باشند، طبیعی است که زنبوردار علاقه مند نیست این زنبورهای بالغ را بفروشد.
زنبورهای عسل یا نوزاد آنها محصول اولیه تولید بوده، بنابراین می توان آنها را فروخت یا برای مصارف دیگر به کار برد.
فروش زنبورهای بالغ به همراه عسل روش دیگر بدست آوردن درآمد برای زنبورداران است.
با توجه به وضع بازار زنبورداران می توانند زنبورهای خود را به صورت زنبورهای جعبه ای، بچه کندو و کلنی های کامل به فروش برسانند .
بهتر است بدانید:بهترین عسل
محصولات ما از بهترین مواد اولیه وپس از انجام آزمایش های کیفی، با بروزترین دستگاه ها، در ظروفی با طراحی اختصاصی بسته بندی و تولید گردیده است. مزیت ظروف بسته بندی عسل شرکت جهان بهنوش گیتی، زیبایی و قابل استفاده بودن مجدد آن برای مصارف مختلف در آشپزخانه شیک شما می باشد.
2 Comments
ساناز
محصولات تولیدی توسط زنبور عسل خیلی خوبه
ساناز
محصولات تولیدی توسط زنبور عسل خیلی موثره برای مقابله با بیماری