انواع عسل در سایت جهان بهنوش گیتی ارائه می دهد.

از آنجا که در طبیعت گل با شکل، رنگ و بوهای متفاوت وجود دارد، شهد آنها نیز متفاوت است. بنابراین انواع عسل با طعم های متفاوتی نیز وجود دارد.

انواع عسل

عسل تک گل

بدست آوردن عسل از یگ گل خاص مانند عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل آفتابگردان یا عسل قنقال که برای جمع آوری آن مشکلات زیادی نیز وجود دارد.

عسل چند گل

جمع آوری عسل از روی گل های متفاوت مانند عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان مثمر و غیر مثمر

انواع عسل با زمان تولید

بهاره: در اوایل بهار این عسل بدست می آید.

پاییزه: در اوایل پاییز جمع آوری می شود.

عسل طبیعی

زمانی که زنبور از شهد گل تغذیه کرده و عسل تولید نماید به آن عسل طبیعی گفته می شود.

اما اگر به جای شهد گل از قند سفید یا شکر تغذیه کنند دیگر آن عسل با کیفیت و طبیعی نیست.

زنبورداران تجربه و اطلاعات زیادی از طب سنتی دارند.

آنها عصاره گیاهانی که خاصیت دارویی دارند را می گیرند و در اختیار زنبور قرار می دهند تا زنبورها با استفاده از آن عسل با خواص دارویی تولید کنند.

بهتر است بدانید:صادرات عسل طبیعی از ایران

عسل بدست آمده به طور کامل طبیعی و شفابخش است.

عسل تغذیه ای

واقف هستیم که عسل خواص دارویی فراوان و سرشار از مواد غذایی با تمام عناصر و ویتامین ها را دارا می باشد.

از آنجا که قیمت عسل نسبتا بالا می باشد، در برخی مواقع باعث می شود افرادی دست به تقلب زده و محلول آب و شکر یا شیره انگور و توت تولید کرده و آن را به جای عسل طبیعی می فروشند.

این عسل هیچ خواصی ندارد و دارای رنگ و بو و کیفیت طبیعی نمی باشد.

بهتر است بدانید:فروش عسل طبیعی

عسل مصنوعی

عسلی که بدون دخالت زنبور عسل و معمولا از قند نیشکر و میوه های شیرین، مانند: خربزه، هندوانه، کدو تنبل و خرما تولید می شود.

عسل سمی

در بعضی از مناطق گیاهان سمی وجود دارد، زنبورها از این شهد استفاده می کنند.

این شهد برای زنبورها مضر نیست.

اگر عسل تولید شده توسط این زنبورها توسط انسان مصرف شود، باعث ایجاد استفراغ، سرگیجه و عدم تعادل می شود.

همچنین گیاهانی هستند که شهد آنها برای زنبور هم مضر است و عسل به وجود آمده از آن برای انسان ها نیز ضرر دارد.

عسل وحشی

یک نوع زنبور عسل وجود دارد که با زنبورهای معمولی و پرورش یافته فرق می کند.

این زنبورهای در بالای درختان کندوی خود را  می سازند.

برداشتن عسل از این کندوها به سختی انجام می شود اما خواص فوق العاده ای دارد و قیمت آن نیز نسبت به عسل های معمولی زیادتر است.

مهمترین خواص این نوع عسل: انرژی زایی ، درمان مشکلات گوارشی، درمان کم خونی، تقویت حافظه و همچنین تقویت قوای جنسی می باشد.

بیشتر بدانید:پخش عسل

انواع عسل چگونه تولید میشود؟

زنبورها شهد گل را جمع می کنند و به کندوی خودشان برمی گردانند.

گرده ها از طریق دهان و از زنبورهای کارگر به زنبورهای دیگر انتقال پیدا می کنند و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری به آن اضافه می نمایند و سپس به عنوان قندهای ساده در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. گردش هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود.

 

سوالات متداول:

ملاک انتخاب عسل خوب چیست؟

شکل ظاهری، بو، مزه

استفاده از عسل در فصل تابستان برای بدن ضرر دارد؟

خیر به هیچ وجه

آیا صحیح است که از نشانه های اصل بودن عسل، رس بستن آن است؟

خیر، رُس بستن یک فرآیند فیزیکی محلول های اشباع از قندها است و ارتباطی به کیفیت عسل ندارد.

بهتر است بدانید:بهترین عسل