قهوه ترک از انواع قهوه های فیلتر نشده می باشد که به خاطر طعم دلپذیر و آسانی تهیه، بسیار محبوب است. علیرغم اسم آن که قهوه ترک خوانده می شود، اصلیت آن به کشور یمن برمی گردد و در دوره فرمانروایی اتومان (Ottoman) به ترکیه آورده شد. خود ترکها قبلا آن را قهوه عربی می نامیدند که دلیل آن خاستگاه عربی این قهوه است.

در حقیقت قهوه ترک به نحوه خاص تهیه قهوه دلالت دارد و از هر قهوه ی دانی که بسیار ریز پودر شود می توان استفاده کرد. بهترین نحوه تهیه آن مخلوط کردن قهوه و در صورت تمایل شکر و یا کمی شیر در آب و قرار دادن آن بر روی حرارت مستقیم می باشد، به محض رسیدن به نزدیک نقطه جوش و بالا آمدن فوم در ظرف، از روی شعله برداشته شده و معمولا دو بار روی شعله شوک می دهیم تا طعم بهتری به دست آید. ظرف مخصوص که برای تهیه قهوه ترک استفاده می شود cezve در ترکیه و lbrik در سایر نقاط جهان نامیده می شود.

قهوه ترک اویدو از بهترین دان های قهوه عربیکا و روبوستا با برشتگی متوسط و فرمول خاص تهیه گردیده است. طعم بی نظیر و فوم عالی این قهوه، لذت نوشیدن یک فنجان قهوه ترک را برای شما دو چندان خواهد کرد.