خاستگاه قهوه یرگا کشور اتیوپی می باشد. اتیوپی یکی از قدیمی ترین کشورها در تولید و مصرف قهوه در سطح جهان است و قهوه معروف عربیکا اولین بار از اتیوپی به سایر کشورهای جهان، برای کاشت و تولید محصول برده شده است. ۳% کل مارکت قهوه جهان در اختیار این کشور آفریقایی می باشد. ۶۰% از درآمد اتیوپی، در مقوله تجارت خارجی مرتبط با قهوه است. زندگی حدود ۱۵ میلیون نفر از جمعیت این کشور وابسته به تولید و فروش قهوه است.اتیوپی هفتمین کشور تولید کننده بزرگ قهوه در سطح جهان می باشد.
قهوه یرگا مناسب برای عصاره گیری به روش اسپرسو و همچنین انواع قهوه های دمی می باشد. تن آوری یا درک حسی این قهوه متوسط رو به بالا و آرومای آن ترکیبی از عسل و گیاهان وحشی است.
